Corso HACCP per produttori di alimenti a base di soia

Il corso HACCP per produttori di alimenti a base di soia fornisce le competenze necessarie per garantire la sicurezza alimentare nel processo produttivo. Attraverso moduli teorici e pratici, i partecipanti impareranno le normative vigenti in materia di igiene e sicurezza degli alimenti, le procedure da seguire per prevenire contaminazioni e ridurre i rischi per la salute dei consumatori. Saranno affrontati inoltre casi studio specifici relativi alla produzione di alimenti a base di soia, con focus sulle possibili criticità e suggerimenti per migliorare il sistema HACCP aziendale. Il corso prevede anche esercitazioni pratiche sul campo e l'esame finale per ottenere l'attestato di partecipazione.